付け合せのポテトチップ

Posted by & filed under .

今日は何を食べようかなと冷蔵庫を見ていたら、野菜室からジャガイモが出てきました。
使いきったと思ったんですが、1個だけ袋からこぼれ落ちてたみたいですね。
スライサーも出してありますし、ポテトチップにしてチキンソテーの付け合わせにします。

他に使う予定もないですし、小さな片手鍋に油を張って、1つ丸ごと揚げちゃうことに。
油の上でスライサーにかけるだけなので簡単にできますね。

と思ってたんですが、やや小ぶりのジャガイモだったのに、思ったよりいっぱい出来てちょっと困惑。
付け合せと言うには大量に出来過ぎちゃいました。

あとは味がないと流石にダメなので上から塩をふりかけたんですが、油で塩が濡れてくっつきすぎ、うまく全体に味がバラけず、激しく味が偏っちゃいました。
チキンソテーは普通にできたんですが、付け合せのポテトチップは散々な出来です。

もっとしっかり油を切れば、味をまんべんなく行き届かせられるんですかね?
でも薄くて割れやすいからキッチンペーパーで挟んで、丁寧に油を取るのも難しいですし。
ポテトチップなんて簡単だと思ってたんですが、何かコツが有ったりするんでしょうか。もうこれ廃車かなと思ったら